Claus per a una bona neteja i desinfecció en granges porcines

La neteja i desinfecció de les granges porcines són una part essencial del pla de bioseguretat de qualsevol granja. Un bon protocol no només redueix la pressió de patògens, sinó que també millora els resultats productius, redueix l’ús d’antibiòtics i allarga la vida útil de les instal·lacions mitjançant una higienització adequada de la granja porcina.

Per què la neteja i desinfecció impacten en la sanitat, el rendiment i els costos?

Una neteja i desinfecció rigoroses són fonamentals per garantir l’eficiència i la sostenibilitat de la producció porcina. Quan s’apliquen correctament, contribueixen a reduir la mortalitat, millorar la guany mitjà diari i optimitzar l’índex de conversió. A més, permeten disminuir l’ús de medicaments i antibiòtics, afavorint la salut animal i la rendibilitat de la granja. Un bon programa de neteja i desinfecció també ajuda a complir amb les exigències sanitàries, reduir la pressió patògena i evitar rebrots de malalties. Tot plegat es tradueix en un millor benestar animal, paràmetres productius més sòlids i una traçabilitat més fiable.

Per contra, una higiene deficient pot afavorir la reaparició de malalties, provocar pèrdues econòmiques significatives i deteriorar el benestar dels animals.

Com encaixa la neteja al pla de bioseguretat?

La neteja no s’ha de considerar una tasca aïllada, sinó un pilar essencial dins del pla integral de bioseguretat. La seva eficàcia depèn d’una correcta planificació i coordinació amb altres mesures preventives. En primer lloc, la zonificació neta i bruta permet delimitar les àrees amb diferents nivells de risc i controlar els fluxos d’entrada i sortida, evitant la contaminació creuada. Igualment, el control d’accessos i fluxos de persones, vehicles i animals ha de seguir un recorregut unidireccional per minimitzar el contacte entre zones contaminades i netes.

Un altre element clau és el buit sanitari, el període que transcorre després del buidatge d’una nau i que inclou les fases de neteja, desinfecció, assecat i verificació abans del reallotjament. La seva durada s’ha d’ajustar segons la càrrega orgànica, la ventilació i les condicions ambientals de l’època de l’any.

Finalment, és fonamental tenir en compte el concepte de biopel·lícula (biofilm): capes microscòpiques de microorganismes i matèria orgànica que s’adhereixen a superfícies com les línies d’aigua. Aquestes estructures són molt resistents i redueixen l’eficàcia dels desinfectants si no s’eliminen prèviament amb detergents i acció mecànica.

La neteja és un pilar dins la bioseguretat d'una granja.

Protocol pas a pas de neteja i desinfecció en granges porcines

Un procediment correcte ha de seguir una seqüència lògica i ordenada. A continuació es presenta un protocol clar que descriu els passos necessaris per garantir una neteja i desinfecció eficaces, assegurant el compliment de les normes de bioseguretat i el manteniment de condicions sanitàries òptimes a la granja.

0) Preparació

Abans de començar, cal retirar tots els animals i els equips mòbils de la instal·lació. El personal ha d’utilitzar sempre els equips de protecció individual (EPI) adequats per garantir la seva seguretat. També convé desconnectar el corrent elèctric si és necessari i protegir els panells, sensors o altres components electrònics per evitar danys durant el procés de neteja.

1) Neteja en sec

El primer pas consisteix a eliminar tot el fem, la llitera usada, els restes de pinso i la pols acumulada. Aquesta tasca es pot fer mitjançant escombrat o bufat controlat, reduint així la càrrega orgànica i millorant l’eficàcia del detergent que s’aplicarà a la fase següent.

2) Remull i aplicació de detergent

A continuació, s’han d’humitejar completament totes les superfícies —sòls, parets, sostres, tremuges, abeuradors i racons— i aplicar un detergent adequat (alcalí, enzimàtic o escumant, segons el tipus de brutícia). Cal deixar actuar el producte almenys 30 minuts per estovar la matèria orgànica i facilitar-ne l’eliminació posterior.

3) Esbandida a pressió

Un cop passat el temps d’actuació del detergent, s’ha d’esbandir amb aigua a pressió mitjançant hidronetejadores o llançadores. La seqüència recomanada és de dalt a baix: començar pels sostres, continuar amb les parets, després els sòls i acabar amb els desguassos, abeuradors i tremuges, assegurant una neteja completa i uniforme.

4) Desinfecció

Amb les superfícies netes, s’aplica un desinfectant adequat —com ara amonis quaternaris, glutaraldehid, peròxid o àcid peracètic— respectant sempre la dosi indicada i un temps de contacte mínim de 30 minuts. Per mantenir l’eficàcia del programa, es recomana rotar periòdicament els principis actius per evitar el desenvolupament de resistències bacterianes.

5) Assecat i ventilació

És essencial deixar que totes les superfícies s’assequin completament abans de reintroduir els animals, ja que la humitat redueix l’eficàcia dels desinfectants i afavoreix el creixement microbiano. Una bona ventilació accelera l’assecat i garanteix un ambient més segur.

6) Muntatge i proves

Un cop finalitzat l’assecat, s’han de reinstal·lar les tremuges, abeuradors i sitges prèviament netejats. Si cal, es pot aplicar un tractament antifúngic a les sitges per prevenir el creixement de floridura. També és important comprovar el bon funcionament dels sistemes d’aigua i alimentació abans de posar la nau novament en servei.

7) Validació final

El procés conclou amb una verificació de l’eficàcia de la neteja i la desinfecció, utilitzant tests d’ATP o mostrejos bacteriològics. Finalment, es completa una checklist signada pel responsable de bioseguretat que certifica que la nau compleix els estàndards requerits abans de la seva reobertura.

Neteja específica per zones i equips

Cada zona de la granja presenta particularitats que requereixen una atenció específica dins del programa de neteja i desinfecció.

A les sales de parts, la presència de neonats i la càrrega orgànica elevada exigeixen una higiene més freqüent i acurada, amb neteges entre lots i reforços en períodes crítics. Es recomana utilitzar detergents suaus i un esbandit minuciós, així com controlar regularment els abeuradors i la biopel·lícula a les tetines i línies d’aigua. Cal no descuidar els punts cecs, com les unions entre sòl i paret, sota les tremuges o darrere de les paridores mòbils.

A la fase d’engreix, on la càrrega orgànica és considerable, es recomana fer una neteja profunda entre lots per reduir la pressió infecciosa. Les línies d’aigua i abeuradors s’han de purgar i desinfectar periòdicament per evitar la formació de biopel·lícules.

Les sitges i tremuges han de netejar-se regularment per evitar l’aparició de fongs i micotoxines, que poden afectar la qualitat del pinso i la salut dels animals. Finalment, els vehicles i molls de càrrega han de seguir un protocol estricte de neteja i desinfecció, juntament amb un registre d’accessos, per garantir la traçabilitat i evitar la introducció de patògens externs.

La higiene en maternitat requereix més freqüència i cura. Foto: Rotecna.

La neteja i desinfecció en les granges porcines no són tasques rutinàries, sinó una inversió en sanitat, benestar animal i rendibilitat. Aplicar un protocol clar, amb responsables definits i verificació dels resultats, garanteix un entorn productiu més sa, eficient i sostenible.