Equador incrementa la seva producció porcina en els últims 15 anys

Els avenços en producció, eficiència i consum han posicionat el sector porcí equatorià com un pilar clau dins de la indústria agrícola i ramadera del país, contribuint de manera significativa a la seva economia. Actualment, la seva activitat representa prop del 8% del PIB agropecuari, genera uns ingressos anuals de prop de 600 milions de dòlars i suposa al voltant de 80.000 llocs de treball directes i més de 200.000 d’indirectes.

15 anys de creixement

Al llarg dels últims quinze anys, el sector porcí de l’Equador ha viscut una etapa de creixement sostingut. Així, si el 2010 el país produïa al voltant de 95.000 tones de carn de porc, la xifra va arribar fins a les 222.000 tones el 2024, cosa que suposa un increment del 134 %, amb una mitjana anual del 6,3 %. Aquest creixement ha estat possible gràcies a la inversió en tecnologia, la millora en la genètica porcina, l’enfortiment de la bioseguretat a les granges i l’optimització dels sistemes d’alimentació.

Actualment, l’inventari porcí nacional s’estima en 2,8 milions d’exemplars, dels quals 129.000 són truges reproductores. D’aquestes, el 61 % pertanyen a sistemes de producció de pati, mentre que el 39 % corresponen a sistemes tecnificats. D’altra banda, a l’Equador hi ha 166.000 productors de porcs, més del 94 % dels quals són petits productors. No obstant això, les cinc principals empreses del sector concentren gairebé el 40 % del total de reproductores del país.

Tot i la forta presència dels petits productors, el sector porcí equatorià està experimentant un procés de formalització, gràcies a la capacitació dels seus professionals i a les inversions en noves tecnologies que permeten millorar la productivitat i la rendibilitat de les granges.

Eficiència productiva

Des del punt de vista productiu, l’Equador destaca per la seva eficiència. Segons dades d’Agriness, el país ha assolit una taxa de parts del 84,14 %, amb una mitjana de 14,06 garrins nascuts per ventrada, 2,34 parts per truja a l’any i 27,94 garrins deslletats per truja a l’any. Aquests indicadors situen l’Equador en un nivell competitiu en comparació amb països com Colòmbia, l’Argentina i el Paraguai. Les millores en genètica han estat clau per a aquests avenços, i han permès augmentar l’eficiència en la conversió alimentària i reduir el temps d’engreix dels animals.

Imatge d'una nau de gestació a Equador. Foto: Porkagro. 

Mercat

Gràcies al creixement en la producció de carn porcina, l’Equador ha assolit un alt grau d’autosuficiència per cobrir la demanda interna d’aquest aliment, de manera que, en els últims deu anys, el volum d’importacions s’ha reduït en un 70%. En aquest sentit, el consum aparent, situat actualment al voltant de les 230.000 tones, està cobert en un 97% per la producció nacional. Pel que fa a les exportacions, el país ha fet passos importants. El 2023 va aconseguir entrar al mercat de la Costa d’Ivori, on es van exportar 22,5 tones de carn porcina. A més, el 2024, gràcies al treball conjunt entre les seves empreses privades i les institucions públiques, Equador va establir relacions comercials amb el Vietnam i va exportar 27 tones de producte. Aquests avenços suposen l’inici d’una estratègia d’internacionalització que busca expandir-se a nous mercats, sent el mercat asiàtic un dels principals objectius, especialment la Xina i Corea del Sud.

Consum

L’augment de la producció porcina a Equador ha anat acompanyat d’un increment del consum per càpita de carn de porc. Així, es calcula que el 2024 cada equatorià ha consumit una mitjana de 12 kg de carn de porc a l’any, uns quatre quilos més que cinc anys enrere. Aquesta dada reflecteix un canvi en els hàbits de consum, tot i que la carn de pollastre continua sent la més consumida, i una major acceptació d’aquesta proteïna dins de les dietes. Entre les diverses raons que han impulsat l’augment del consum, trobem la millora en la qualitat del producte, les diferents campanyes de promoció del consum de carn de porc, la diversificació de l’oferta i la incorporació de nous talls.

Perspectives de futur

Amb l’enfortiment de la producció tecnificada, la consolidació del mercat intern i l’obertura a mercats internacionals, el sector porcí equatorià es posiciona com una indústria amb un gran potencial de desenvolupament i creixement en els pròxims anys. En aquest sentit, es preveu que la producció nacional arribi a les 280.000 tones de carn de porc l’any 2030, cosa que representaria un increment del 25 % en comparació amb el 2024. Aquest creixement aniria acompanyat per una major demanda interna, i també per oportunitats d’exportació. Amb tot el que s’ha exposat, el desenvolupament d’infraestructures de processament, l’accés a tecnologies sostenibles i l’adaptació a les tendències de consum seran claus per garantir la competitivitat del sector en el futur.

Font: 3tres3.