Ventilació natural o ventilació forçada en granges porcines

La ventilació en granges porcines és un dels pilars del control ambiental i un factor determinant en la productivitat, la salut respiratòria i el benestar animal. El microclima dins la nau condiciona el guany mig diari, l’índex de conversió i l’estabilitat sanitària del lot. És per això que en el disseny d’una nau porcina moderna, la decisió entre ventilació natural i ventilació forçada té implicacions tècniques i econòmiques que afecten el rendiment durant tota la vida útil de la granja. Tots dos sistemes responen a principis diferents de moviment de l’aire i ofereixen nivells diferents de control ambiental.

La importància del control ambiental

L’aire a l’interior de la nau ha de renovar-se de manera contínua per evacuar la calor metabòlica produïda pels animals, reduir la humitat generada per la respiració i les dejeccions i mantenir baixes concentracions de gasos nocius. Quan la ventilació és insuficient, augmenta la càrrega ambiental i s’incrementa la incidència de processos respiratoris, especialment en fases sensibles com el deixament i la transició.

Un ambient mal gestionat afavoreix l’aparició de condensacions, corrents d’aire no desitjades i oscil·lacions tèrmiques que repercuteixen en el consum de pinso i en la uniformitat del lot. L’objectiu és garantir una renovació d’aire suficient sense provocar estrès tèrmic, ajustant els cabals mínims a l’hivern i els màxims a l’estiu en funció del pes viu i la densitat animal.

Ventilació natural en granges porcines

La ventilació natural es basa en fenòmens físics com la diferència de pressió generada pel vent i l’efecte xemeneia derivat dels gradients tèrmics entre interior i exterior. L’aire fresc accedeix a la nau a través d’obertures laterals o entrades regulables, mentre que l’aire calent puja i surt per les xemeneies.

Aquest sistema destaca per la seva simplicitat constructiva i per un consum energètic pràcticament inexistent. En climes temperats i amb bona circulació d’aire exterior, pot oferir resultats adequats, sempre que la nau estigui correctament orientada i el disseny d’entrades i sortides permeti un flux homogeni a tota la superfície.

La principal limitació rau en la seva dependència de les condicions meteorològiques. En dies sense vent o amb temperatures extremes, la capacitat de renovació pot resultar insuficient. Aquesta situació s’accentua en granges amb alta densitat animal o en fases productives on el control tèrmic és més exigent, com la maternitat i el deixament. La falta de precisió en l’ajust del cabal d’aire pot provocar acumulació d’humitat i gasos o corrents fredes que comprometen el confort.

El rendiment de la ventilació natural està directament relacionat amb el disseny arquitectònic de la nau. L’altura, la pendent de la coberta, la ubicació d’entrades d’aire i el nivell d’estanquitat determinen la seva eficàcia real. D'aquesta manera, un plantejament tècnic adequat és imprescindible per minimitzar desviacions ambientals.

Ventilació natural en granges porcines. 

Ventilació forçada i control del microclima

La ventilació forçada genera el moviment de l’aire mitjançant ventiladors que extreuen o impulsen cabals de manera controlada. Aquest sistema permet ajustar la renovació d’aire segons les necessitats productives i les condicions exteriors. Pot configurar-se en pressió negativa, positiva o neutra, sent la pressió negativa la més estesa en granges porcines per la seva eficiència i facilitat de regulació.

En sistemes de pressió negativa, els extractors creen una depressió que afavoreix l’entrada d’aire fresc a través d’entrades regulables. El disseny adequat d’aquestes entrades dirigeix el flux cap al sostre per facilitar la mescla de l’aire fred abans de descendir a la zona ocupada pels animals, reduint el risc de corrents directes.

També existeixen sistemes de pressió positiva, en els quals s’impulsa aire a l’interior mitjançant ventiladors, mentre que la sortida es produeix per obertures dissenyades en punts estratègics. D’altra banda, els sistemes de pressió neutra combinen ventiladors d’entrada i extractors de sortida. Ofereixen un alt grau de control ambiental, però amb un cost energètic superior i una complexitat tècnica més gran.

La ventilació forçada ofereix un elevat nivell de control. Mitjançant controladors climàtics i sensors de temperatura i humitat, el sistema adapta el cabal en temps real. Aquesta capacitat permet mantenir condicions estables durant tot l’any, independentment de la climatologia exterior. En climes extrems, pot integrar-se amb sistemes de refrigeració evaporativa o estratègies de ventilació mínima a l’hivern per conservar la calor sense comprometre la qualitat de l’aire. En aquest sentit, encara que requereix major inversió inicial i consum energètic, la millora en estabilitat ambiental i rendiment productiu posiciona la ventilació forçada com una solució habitual en granges tecnificades i d’alta densitat.

Ventilació forçada en granges porcines. 

Impacte de la ventilació en la productivitat i benestar animal

La relació entre ventilació i productivitat és directa i mesurable. Quan el microclima es manté dins dels rangs òptims, els animals destinen més energia al creixement i menys a la termoregulació, ja que l’estabilitat tèrmica afavoreix el consum regular de pinso i millora la conversió alimentària, reduint la variabilitat de pesos al final del cicle. A més, un sistema de ventilació correctament dimensionat limita l’acumulació d’amoníac, pols i CO₂, factors que influeixen en la salut respiratòria i en la incidència de processos clínics. La reducció de la càrrega ambiental disminueix la pressió sanitària i contribueix a mantenir paràmetres productius estables al llarg del temps.

Des de la perspectiva del benestar animal, el control de l’ambient interior evita situacions d’estrès per calor o fred, minimitza comportaments associats a incomoditat tèrmica i millora l’homogeneïtat del lot. En granges intensives, on la densitat animal és elevada i les variacions climàtiques poden ser acusades, la capacitat d’ajustar amb precisió la ventilació marca diferències significatives en resultats tècnics i econòmics.

Per aquest motiu, l’elecció entre ventilació natural i ventilació forçada ha d’entendre’s com una decisió estratègica dins del disseny global de la granja. El sistema seleccionat condicionarà el nivell de control ambiental disponible i, en conseqüència, la capacitat de la instal·lació per sostenir alts estàndards de benestar, eficiència productiva i sostenibilitat a llarg termini.