Beneficis de fertilitzar amb purí de porc separat mecànicament

Oscar Toledano. Coordinador de Marketing a Rotecna.
Joan Clos i Carlos Malla. Responsables de TecnaPur-Rotecna.

Cada vegada que es recull una collita, s'extreuen del sòl grans quantitats de nutrients, per la qual cosa els cultius han de ser adobats per a garantir la seva correcta nutrició i mantenir el sòl amb uns nivells de fertilitat adequats. D'altra banda, tant organitzacions públiques com privades aconsellen la utilització del purí com a fertilitzant orgànic, no només per la seva excel·lent capacitat de fertilització, sinó també per a tancar el cicle dels nutrients i fomentar l'economia circular. El cultiu extreu nutrients del sòl i s'usa per a alimentar als animals, que generen purins que, al seu torn, s'apliquen al sòl, aportant nutrients a les plantes, amb el que s'aconsegueix reduir l'ús de cars adobaments minerals comercials d'origen sintètic o extractat.

Per a utilitzar el purí de porc com a fertilitzant hem de conèixer la seva composició en nutrients, el valor i l'eficiència fertilitzant de cadascun d'ells, les necessitats específiques de cada cultiu en cadascuna de les seves fases de creixement i la seva productivitat per hectàrea.

Tot això ens permetrà calcular la dosi i el període d'aplicació més adequats per a ajustar l'aportació de nutrients a la seva extracció, després de la qual cosa hem d'utilitzar un mètode d'aplicació convenient per a garantir tota la superfície del sòl, amb la finalitat d'optimitzar la fertilització i minimitzar pèrdues i emissions. El purí de porc conté tots els elements minerals necessaris per a la nutrició de les plantes: macronutrients primaris (N, P i K), macronutrients secundaris (S, Ca, Mn.) i la resta de micronutrients (oligoelements), per la qual cosa, si es dosa correctament, resulta un excel·lent fertilitzant i vaig poder arribar a substituir completament la fertilització mineral en alguns casos, com en el cultiu de cereals d'hivern en moltes zones de secà. En altres casos, el seu ús permet reduir significativament l'aportació de fertilitzants comercials.

“Conèixer la composició del purí permet calcular la dosi d'aplicació”

La composició de nutrients del purí de porc varia segons l'edat de l'animal que els produeix i el seu tipus d'alimentació, ja que excreten més o menys nutrients depenent de la composició del penso que consumeixen respecte a les necessitats en cadascuna de les seves fases de creixement. En tot cas, dins d'una mateixa explotació, els excrements solen tenir una composició relativament estable que ha de ser analitzada.

Residu sec de la màquina de separat de sòlids TP-01 de Rotecna. Foto: Rotecna.

En l'actualitat existeixen mètodes ràpids i fiables per a mesurar la composició del purí, fins i tot just abans de la seva aplicació, en el mateix cubell que els transporta i aplica. La concentració de nutrients per unitat de volum de purí varia considerablement segons el tipus d'explotació, principalment a causa de les diferències en l'aportació d'aigua, molt més alt en purins procedents de granges de truges (on només es produeixen garrins) i més baix en granges d'engreixament (en les quals es dóna molta variabilitat segons el tipus d'alimentació i abeurador utilitzats). Això afecta principalment al volum de líquid que ha d'utilitzar-se per a aportar una mateixa quantitat de nutrients.

La composició i la concentració, per part seva, es veuen afectades per l'estratificació de fases en fosses i basses, ja que una part dels sòlids sedimenten en el fons i uns altres suren en la superfície; en la part sòlida es concentren els elements menys solubles, com el fòsfor i el nitrogen orgànic.

Generalment, en sòls de fertilitat normal, l'element clau per a incrementar la producció dels cultius és el nitrogen, encara que a partir d'una determina dosi, si no s'aplica adequadament o en el període correcte, no només passa a disminuir la productivitat, sinó que pot comportar problemes mediambientals causats per les emissions de gasos d'efecte d'hivernacle, a més de contaminar l'aigua. Per aquest motiu, se sol dosar la quantitat de purí segons l'aportació de nitrogen i les necessitats del cultiu. En el cas d'Espanya, l'aportació de nitrogen d'origen animal està limitada per llei a 170 kg/ha, que en zones vulnerables pot superar-se sempre que existeixi una justificació agronòmica tècnica.

"A Espanya l'aportació de nitrogen d'origen animal està limitada per llei a 170 kg/ha en zones vulnerables"

El nitrogen del purí de porc pot arribar a tenir una concentració del 0% en la seva forma inorgànica (d'absorció ràpida per part de les plantes) i la resta en forma orgànica (d'absorció lenta, ja que s'ha de transformar), una característica que el converteix en apte com a fertilitzant de cobertura una vegada nascut el cultiu, no tan sols de fons abans de la sembra.

És important considerar que aportar massa nitrogen de fons pot ser contraproduent. Ja que la demanda de les primeres fases de creixement del cultiu és baixa, segons el tipus de sòl i la climatologia, el nitrogen, que és molt soluble, pot arribar a la lixiviació si roman molt temps sense ser absorbit per la planta, per la qual cosa es recomana fraccionar les dosis i fer l'aportació més gran en cobertura, on la demanda de nitrogen d'absorció ràpida del cultiu és màxima.

En cultius amb baixa demanda de nitrogen, fertilitzar amb purí amb alta concentració de nitrogen en dosis fraccionades de fons i cobertura pot resultar poc viable amb segons quins equips d'aplicació, ja que no poden dosar homogèniament petits cabals.

A més, en triar el mètode d'aplicació hem de tenir en compte que el nitrogen inorgànic es converteix en amoníac gasós en contacte amb l'aire, que es desprèn a l'atmosfera (especialment a altes temperatures), amb el que es redueix el valor fertilitzant nitrogenat del purí i, a més, genera un greu problema mediambiental a propòsit del qual la legislació de reducció d'emissions és cada vegada més exigent.

És preferible utilitzar mètodes que ho distribueixin a nivell del sòl, com a mànegues i injectors, que redueixen significativament les pèrdues de nitrogen respecte als de ventall, alhora que garanteixen una distribució més homogènia, especialment els que disposen de sistemes precisos de control del volum de purí dispensat per superfície de camp.

En molts tipus de cultiu, amb el dosatge òptim sobre la base de l'aportació de nitrogen necessari, el purí aporta més fòsfor que el que es retira. Atès que el fòsfor té molt poca mobilitat en el sòl s'acumula amb el temps, la qual cosa planteja un greu dilema a llarg termini, ja que representa un desaprofitament d'aquest element, clau per a l'agricultura i d'alt valor estratègic, perquè, malgrat ser relativament abundant, hi ha molt poques fonts de roca fosfàtica i té un preu molt volàtil.

En molts països es limiten les quantitats màximes de fòsfor que pot haver-hi en els sòls cultivables, i és d'esperar que aquestes limitacions arribin a Europa, amb l'objectiu de preservar el subministrament d'aquesta matèria primera fonamental per a la vida.

Fossa de purins sòlids separats mecànicament a Talavera de la Reina, Toledo. Foto: Rotecna.

D'altra banda, l'excés de fòsfor en el sòl pot representar un problema mediambiental en sòls amb alts nivells d'erosió, ja que pot arribar a contaminar les aigües (eutrofització), afavorint la proliferació d'algues, que exigeixen quantitats addicionals d'oxigen per a descomposició, la qual cosa afecta a la fauna aquàtica a causa de la reducció de l'oxigen disponible. Per a optimitzar la gestió i el valor dels purins s'apliquen diferents tecnologies de tractament. El tractament primari dels purins és la separació mecànica, mitjançant el qual es genera una fase líquida i una fase sòlida. Aquesta separació produeix una redistribució i concentració dels nutrients que millora la seva aplicació com a fertilitzant i evita problemes mediambientals. A més, és el primer pas de qualsevol programa de tractament de dejeccions ramaderes porcines.

La separació mecànica consisteix a passar el purí a través d'un tamís que retira fins al 40% dels sòlids que conté, i deixa només les partícules més petites, amb el que aconseguim els següents beneficis:

AVANTATGES DE LA SEPARACIÓ MECÀNICA PER A la FRACCIÓ LÍQUIDA SEPARADA

• Reducció dels costos d'aplicació com a conseqüència de la disminució del volum de purí líquid a aplicar fins a un 15%.
• Millora de les qualitats fertilitzants del purí en sòls amb alts continguts de fòsfor, deguda a l'augment de la proporció de nitrogen per unitat de fòsfor aplicada: en la fase sòlida la quantitat d'oxigen es redueix respecte al contingut inicial, amb el que augmenta la proporció de fòsfor.
• Millora de les propietats fertilitzants en cobertura, quan el cultiu necessita una major aportació de nitrogen, ja que augmenta la proporció de nitrogen inorgànic, que és d'absorció ràpida.
• Segons la tecnologia utilitzada per a la separació, evita contaminar el sòl amb partícules impròpies, com a plàstics, ja que permet retirar-les durant la separació.
• Millora de la fertilització deguda a la facilitat, rapidesa i eficiència de l'homogeneïtzació en les basses abans del bombament: és més fàcil eliminar les crostes superficials i els sediments del fons, perquè estan formats per sòlids de petita grandària.
• Millora de l'aplicació i reducció del cost, ja que no és necessari l'ús de bombes trituradores i agitadors en la maquinària d'aplicació. Resulta ideal per a utilitzar-se en sistemes d'injecció, mànegues en superfície i fins i tot en sistemes de reg, si la separació és molt eficient.
• Facilitat de càlcul de la composició de nutrients i d'aplicació i infiltració en el terreny a nivell reticular, amb la consegüent reducció d'emissions i millora de l'eficiència de la fertilització nitrogenada, fins i tot en cas d'utilitzar tècniques de mínim conreu, com la sembra directa. Això també facilita i millora la seva aplicació com a adob de cobertura en cultius ja nascuts, ja que la fase líquida és molt homogènia i no conté partícules grans.
• Facilitat en l'aplicació de qualsevol tractament posterior, a causa de la seva homogeneïtat i a l'absència de partícules grans.

AVANTATGES DE LA SEPARACIÓ MECÀNICA PER A la FASE SÒLIDA SEPARADA

• Augment del valor, per la concentració dels nutrients en poc volum, la qual cosa permet el seu transport a zones que tenen costos de fertilització molt més alts ja que no disposa d'abonaments d'origen animal localment.
• Millora de les propietats fertilitzants de fons quan el cultiu necessita una menor aportació de nitrogen però una major aportació de matèria orgànica, ja que augmenta la proporció de fòsfor i de nitrogen orgànic.
• Segons la tecnologia utilitzada per a la separació, evita contaminar el sòl amb partícules impròpies, com a plàstics, ja que permet retirar-les durant la separació.
• Facilitat en l'aplicació de tractaments posteriors: assecat solar, compostatge, digestió anaeròbica, etc.

Descobreix més visitant la pàgina www.tecnapur.com