R. Arzube: “Rotecna permite adaptarse a las mejoras en bienestar animal”

El sector porcino ecuatoriano ha experimentado una notable evolución en los últimos años, impulsada por la inversión en genética, instalaciones, tecnología y formación. En esta entrevista, conversamos con Rómulo Arzube Delgado, director de producción de Grupo Cedeño, quien explica su relación con Rotecna, las soluciones que utilizan en sus granjas y cómo la innovación, la bioseguridad y la digitalización serán claves para seguir mejorando la eficiencia y competitividad.

Rómulo Arzube, director de producción del Grupo Cedeño. Foto: R. A.

¿Cuándo y por qué decidió dedicarse a la ganadería?
Desde pequeño siempre estuve muy vinculado al sector agropecuario, ya que pasaba las vacaciones en las granjas de mi padre y de mi abuelo materno, que se dedicaban a la agricultura y la ganadería. Justo antes de terminar el colegio decidí estudiar Veterinaria, en buena medida por la influencia de mi padre y el apoyo de ƒmi madre, que confiaban en que era un buen ámbito en el que desarrollarme profesionalmente. A mí me atraía especialmente todo lo relacionado con la producción animal y, sobre todo, con el sector porcino.

¿Cómo está distribuida la empresa?
El grupo al que pertenezco, Grupo Cedeño, está formado por tres empresas. Cada una cuenta con distintos centros, organizados, según el caso, en sistemas de producción en un único emplazamiento o en varios emplazamientos. Las tres empresas cuentan con granjas dedicadas a la producción de cerdos de cebo, que abastecen tanto a nuestros clientes como a nuestra propia planta de despiece y elaboración de productos cárnicos. También nos dedicamos a la producción y comercialización de genética porcina.

¿Cuántas personas trabajan en ella?
Entre las granjas y la planta contamos con más de 500 personas que trabajan directamente en la empresa, además de otras 100 que lo hacen de forma indirecta. Disponemos de personal administrativo y de equipos técnicos en las distintas áreas de producción, así como de trabajadores especializados en genética, gestación, maternidad, recría y cebo. También contamos con departamentos de logística, mantenimiento, construcción, gestión de abonos y medio ambiente. La principal responsabilidad de cada persona es dar lo mejor de sí misma en el día a día para alcanzar las metas y objetivos que nos marcamos. Estamos muy satisfechos con el trabajo realizado y con los resultados que estamos obteniendo.

Desde sus inicios han apostado por Rotecna. ¿Qué factores han hecho que mantengan esa confianza a lo largo de los años y cómo ha evolucionado esa colaboración?
La confianza en Rotecna se ha construido, principalmente, sobre cuatro pilares: seriedad, calidad, acompañamiento y respaldo. A lo largo de los años, Rotecna no solo ha sido nuestro proveedor de equipamiento, con productos que cumplen nuestras exigencias y los estándares de calidad, sino que se ha convertido en un verdadero socio estratégico. Ha sabido acompañarnos en nuestro crecimiento, entender nuestras necesidades y aportar soluciones a los retos y problemas que hemos ido afrontando. Esta cercanía y capacidad de respuesta han sido fundamentales para consolidar una relación que se ha mantenido y fortalecido con el paso de los años.

¿Qué soluciones de Rotecna utilizan actualmente en sus granjas y en qué áreas de producción están presentes?
Contamos con suelos y rejillas de plástico, nidos de maternidad, vallas divisorias de PVC, dosificadores y comederos para gestación y maternidad, tolvas TR2 y TR4, así como bebederos y platos Maxi y Tecnapan. Rotecna está presente en todas nuestras áreas de producción: gestación, maternidad, recría y cebo. Además, utilizamos determinados productos en otras áreas, como las destinadas a bioseguridad y logística, incluidos los embarcaderos y los camiones.

¿Por qué decidieron apostar por los productos de Rotecna?
Fue una apuesta conjunta con la gerencia general de la empresa. Cuando comencé a trabajar en producción porcina tuve la oportunidad de estar al frente de una compañía que quería hacer las cosas bien desde el principio. En ese momento conocimos a Asagri, una empresa que estaba introduciendo nuevas tecnologías en el sector porcino de Ecuador y trataba de transformar los sistemas de producción tradicionales. Fue entonces cuando conocí Rotecna. Cuando llegué a mi actual empresa, nos planteamos mejorar y modernizar las instalaciones, y decidimos apostar por una solución que ya conocíamos y que nos había dado buenos resultados. Desde entonces, hemos mantenido esta alianza, con la que estamos muy satisfechos.

Plaza de maternidad del Grupo Cedeño con productos Rotecna. Foto: R.A.

Utilizan comederos de Rotecna en todas las áreas de producción. ¿Qué beneficios han observado en términos de consumo de pienso, manejo y mantenimiento?
Para nuestra empresa, uno de los recursos que más debemos cuidar y que tiene un impacto importante en los costes es el pienso. Por eso, llevamos un control exhaustivo de los datos relacionados con el consumo, y los comederos desempeñan un papel esencial en este aspecto. Factores como el diseño y el número de bocas por animal, la facilidad de acceso al alimento, la sencillez de regulación, el control del desperdicio y la facilidad de limpieza y mantenimiento hacen que los comederos de Rotecna sean nuestra primera opción.

Según su experiencia, ¿qué características destacaría de los slats de Rotecna y qué ventajas les han aportado en aspectos como el bienestar animal, la higiene o la durabilidad?
En cuanto a los slats, destacaría especialmente el diseño y la amplia gama de soluciones que ofrece Rotecna. Todas ellas permiten adaptarse a las mejoras continuas en bienestar animal, higiene y bioseguridad. Además, su facilidad de limpieza, desinfección y montaje es fundamental para garantizar unas buenas condiciones en las instalaciones. En cuanto a la durabilidad, quienes utilizamos estos productos estamos convencidos de que cumplen perfectamente con las exigencias de nuestras granjas y ofrecen un buen rendimiento a lo largo del tiempo.

¿Qué aspectos del servicio de Rotecna destacaría?
El acompañamiento es uno de los pilares fundamentales que han hecho que Rotecna sea nuestro proveedor. A lo largo de cada uno de los proyectos que hemos llevado a cabo, hemos contado con un buen seguimiento y una atención al cliente cercana y constante. Además de ofrecer soluciones de forma ágil cuando surge cualquier necesidad, su equipo nos aporta consejos prácticos y asesoramiento técnico que nos ayudan a mejorar nuestros diseños y a optimizar las instalaciones.

¿Cuáles son sus principales preocupaciones a nivel sanitario?
En Ecuador existe un plan de erradicación de la peste porcina clásica (PPC) que todavía está en proceso de ejecución. Más allá de esta cuestión, una de nuestras principales preocupaciones es seguir mejorando la bioseguridad de las granjas para reducir el riesgo de entrada de agentes patógenos como el PRRS y otros que puedan generar problemas sanitarios.

Ecuador ha experimentado una importante evolución en el sector porcino. ¿Qué retos afrontan actualmente los productores?
El sector porcino ha evolucionado notablemente en los últimos años, impulsado por la inversión en genética, instalaciones, nuevas tecnologías y formación. Actualmente, varias empresas del país alcanzan niveles productivos comparables a los de los principales referentes internacionales. Sin embargo, seguimos teniendo retos importantes, especialmente en los costes de producción, muy condicionados por el precio de las materias primas, y en la necesidad de avanzar hacia la erradicación de la PPC. Al mismo tiempo, estos desafíos representan oportunidades para seguir mejorando la bioseguridad, impulsar el consumo de carne de cerdo y avanzar en la digitalización de las granjas.