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Joan Wenneberg: "El secreto de las mejores granjas no reside en que saben más, sino en que trabajan mejor". En un sector en crecimiento, con genéticas cada vez más prolíficas, en el que la sanidad es primordial para garantizar el futuro… existen importantes diferencias entre explotaciones. La productividad y los costes son dos factores básicos para valorar si una explotación está haciendo las cosas bien. Pero ¿cuáles son las claves para estar entre las mejores? En este ‘Informativo Porcino’ hablamos con Joan Wennberg, asesor veterinario, para conocer las 6 claves para ser una granja modelo.

El SNIBA se creó en 2008 con la voluntad de fomentar la transferencia de conocimiento y potenciar la investigación aplicada en el sector agroalimentario. Con casi 10 años de trayectoria y un equipo de 16 doctores expertos en nutrición, manejo y bienestar animal, el SNIBA desarrolla anualmente entre 50 y 60 proyectos, más del 70 % de los cuales son de investigación aplicada, la mayoría en granjas comerciales. Para conocer la actividad de este centro de investigación vinculado a la Universidad Autónoma de Barcelona, hablamos con su directora técnica, Lorena Castillejos.

El censo agropecuario de Ecuador que se realizó el año pasado demostró que la población porcina del país se ha incrementado en los últimos diez años. No obstante, a lo largo de 2017 la producción porcina ecuatoriana cayó un 15 %, aun que el país ha demostrado ser un gran productor de carne de cerdo. Este aumento de la producción de carne de porcino está motivado por la implementación de la tecnología en los procesos y la desmitificación de las propiedades de la carne.

El síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) es la enfermedad potencialmente devastadora con más impacto económico que existe hoy en día en la industria porcina. Los problemas más importantes se producen en las cerdas gestantes y en los lechones lactantes, e incrementan la mortalidad perinatal. Para conocer un poco más las características de esta patología, en este Informativo Porcino hablamos con Enric Marco, veterinario de Marco Vetgrup.

La llegada de esta patología a nuestro territorio tendría unas consecuencias devastadoras para el sector. Teniendo en cuenta las medidas de JARC, hablamos con Jaume Bernis, jefe sectorial de porcino de la asociación.

Rotecna, S.A., ha sido beneficiaria de las ayudas para el fomento de la eficiencia energética y el uso de las energías renovables que promueve la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Programa Operativo de Crecimiento Inteligente (2014-2020).

Los antimicrobianos son una herramienta fundamental para una producción eficiente, sostenible y rentable desde un punto de vista económico, pero su uso debe restringirse a lo estrictamente necesario. Lorenzo Fraile, doctor en Veterinaria y profesor agregado de la Universidad de Lleida, analiza con nosotros la importancia de reducir el uso profiláctico en el panorama actual del sector.

La Peste Porcina Africana (PPA) es el mayor punto de preocupación diario del sector ganadero. Aunque todavía no se han registrado casos en el país, los expertos creen que esta enfermedad podría llegar a las explotaciones a través de los jabalíes y de las importaciones de lechones.

Ante la iniciativa europea para que los estados y regiones elaboren estrategias de investigación e innovación para la especialización inteligente (RIS3), la Diputación de Lleida ha liderado la puesta en marcha de un proyecto de especialización y competitividad territorial (PECT) centrado en el sector porcino. El proyecto está dividido en cuatro partes: Porcino Eficiente, Porcino Tecnológico, Porcino Sanidad y Porcino Deyecciones. La Universidad de Lleida (UdL) desarrolla las pruebas vinculadas a la eficiencia, con el objetivo de trabajar para una producción más sostenible e inteligente. A fin de conocer los distintos ensayos que se están desarrollando, hablamos con Gerardo Blanco, técnico responsable del proyecto en la UdL.

La diarrea neonatal es el síntoma de una enfermedad entérica que se manifiesta durante los primeros siete días de vida del lechón. Dicha enfermedad es uno de los principales problemas que afecta a las explotaciones porcinas. En este post conoceremos un poco más acerca de esta patología, de la mano de Inma Martín, veterinaria de Think in Pig.

Aunque en España el 80 % de los cerdos se crían enteros, la castración quirúrgica es una práctica rutinaria y muy extendida en ciertos países europeos, como Alemania, Dinamarca, Francia o Italia. Se trata de un procedimiento doloroso y estresante para el animal, que le provoca problemas de hipersensibilidad a largo plazo. Aunque su eliminación no está exenta de polémica, las presiones del mercado de la carne y la voluntad del sector hacia una producción más ética y sostenible hacen prever su reducción en un futuro próximo. Déborah Temple, investigadora de la Facultad de Veterinaria de la UAB en temas de comportamiento y bienestar animal, analiza con nosotros el panorama actual de la castración quirúrgica en Europa y cuál es la tendencia del sector respecto a esta práctica.

Una edición más EuroTier ha vuelto a ser una feria de record con más de 155.000 visitantes originarios de más de 130 regiones diferentes y 2.597 expositores procedentes de 63 países, en un recinto de más de 250.000 m2. Unas cifras que muestran que la feria de Hannover (Alemania) sigue siendo un referente internacional para los profesionales del sector ganadero con un programa de más de 200 eventos en cuatro días. Este triunfo ha llevado a la organización a revelar las fechas de la próxima EuroTier, que se celebrará del 17 al 20 de noviembre de 2020.  

Con el objetivo de proteger las explotaciones porcinas del gran impacto que supondría sobre el sector la entrada de cualquier enfermedad grave, la bioseguridad gana terreno y se posiciona como uno de los temas de mayor relevancia para el futuro del sector. Ante este escenario, El veterinario y asesor en bioseguridad Josep Casanovas, analiza los principales desafíos y errores en dicho ámbito de la bioseguridad. En esta ocasión, abordamos la bioseguridad externa, y en una próxima edición nos centraremos en la interna.

La nueva normativa europea de bienestar animal, de obligado cumplimiento desde enero de 2013, establece la necesidad de construir corrales más amplios para crear un entorno confortable y evitar el estrés de los animales por falta de espacio. Además, los corrales deben disponer de una zona de alimentación, una de reposo y una de defecación. En cuanto al tamaño, la normativa establece un espacio mínimo de 0,65 m2 por cerdo en engordes de hasta 110 kilos de peso, y de 1 m2 por cerdo en engordes de más de 110 kilos. Disponer de corrales más espaciosos facilita que los cerdos se muevan más libremente y desarrollen un comportamiento más natural.