Blog - febrer / 2019

En un context on el benestar animal és clau per a la productivitat i la sanitat a les granges, el sector porcí s’enfronta a nous desafiaments que abordem en aquesta entrevista amb l’expert Xavier Manteca.

Comprendre el comportament del porc i el seu llenguatge corporal ajuda a millorar la relació dels cuidadors amb els animals i contribueix a reduir l'estrès, els riscos de seguretat del personal i les lesions a la pell, contusions, hematomes, fatiga i fins i tot la mort.

En un sector en creixement, amb genètiques cada vegada més prolífiques, en el qual la sanitat és primordial per a garantir el futur... existeixen importants diferències entre granges. La productivitat i els costos són dos factors bàsics per a valorar si una granja està fent les coses bé. Però quines són les claus per a estar entre les millors? Parlem amb Joan Wennberg, assessor veterinari, per a conèixer les sis claus per a ser una granja model.

L'SNIBA es va crear el 2008 amb la voluntat de fomentar la transferència de coneixement i potenciar la recerca aplicada en el sector agroalimentari. Amb gairebé 10 anys de trajectòria i un equip de 16 doctors experts en nutrició, maneig i benestar animal, l'SNIBA desenvolupa anualment entre 50 i 60 projectes, més del 70% dels quals són de recerca aplicada, la majoria en granges comercials. Per a conèixer l'activitat d'aquest centre de recerca vinculat a la Universitat Autònoma de Barcelona, parlem amb la seva directora tècnica, Lorena Castillejos.

El cens agropecuari de l'Equador que es va realitzar l'any passat va demostrar que la població porcina del país s'ha incrementat en els últims deu anys. No obstant això, al llarg de 2017 la producció porcina equatoriana va caure un 15%, àdhuc que el país ha demostrat ser un gran productor de carn de porc. Aquest augment de la producció de carn de porcí està motivat per la implementació de la tecnologia en els processos i la desmitificació de les propietats de la carn.

Amb una experiència de més de 25 anys en el sector porcí, Eduard Bifet es va llançar a la construcció d'una granja de 7.200 porcs d'engreixament en la zona d'Osca, i el passat octubre posava en marxa l'explotació, composta per naus trigèmines i situada en un paratge idoni des del punt de vista sanitari. Bifet, que posseeix granges de mares de fins a 3.000 porcs i l'objectiu dels quals és potenciar les granges d'engreixament de la zona, consolida les seves instal·lacions seguint el model ideal de la multinacional Vall Companys.