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Minimizar los riesgos bien conocidos como la densidad, la alimentación, la ventilación y la salud de los animales es uno de los principales puntos para prevenir la caudofagia. 

El 65,7% del sector se concentra en explotaciones tecnificadas, mientras que el resto (34,3%) son granjas familiares o de traspatio.

El incremento de las importaciones, la apertura de nuevos mercados y el crecimiento en el consumo de carne de cerdo han llevado al sector porcino de Costa Rica a evolucionar hacia una industria más competitiva y con una mayor tecnificación.

Del 28 al 30 de enero, Rotecna viajó hasta la capital rusa para estar presente en uno de los certámenes de referencia del mundo ganadero en el país.

El veterinario Emilio Magallón nos hace un balance de la situación actual del sector porcino, y profundiza en temas de interés como son la PPA, el uso de antibióticos o la gestión de los purines.

España es el principal proveedor de carne de cerdo de Francia, con más de 315.000 toneladas al año.

La Generalitat de Cataluña ha aprobado recientemente el decreto de gestión de la fertilización del suelo y de las deyecciones ganaderas. Éste establece una moratoria absoluta de dos años, a partir de la publicación del decreto, para la construcción de nuevas granjas y la ampliación de la capacidad de aquellas existentes que estén situadas en uno de los 66 municipios con un alto índice de carga ganadera (ICG).

Coincidiendo con el inicio de un nuevo curso escolar, el pasado mes de septiembre se puso en marcha en Ávila el primer ciclo de Formación Profesional Dual Agropecuaria Porcina, unos estudios que surge de la demanda del sector por contar con profesionales cualificados en las explotaciones.

El gigante asiático es el mayor productor de carne de cerdo del mundo, con más de 54 millones de toneladas producidas en 2018, lo que supone casi el 48 % de la producción mundial, según los datos registrados por el ICEX.

La ciudad boliviana más poblada, Santa Cruz, es la mayor productora de cerdo, con un 80 % de la producción total

Tras más de cinco años de aplicación generalizada, se ha demostrado que la normativa de bienestar animal para los estados miembros de la Unión Europea que obliga a mantener a las cerdas gestantes en grupos ha aumentado significativamente la productividad.

La producción de carne de los mataderos comerciales alemanes disminuyó durante el ejercicio de 2018. La Oficina Federal de Estadística (Destatis) informó que, en comparación con el año anterior, la productividad descendió un 1,5 %, y se situó en un total de 8 millones de toneladas.

Los nuevos sistemas de alojamiento de las cerdas en maternidad representan un gran desafío para los productores españoles por lo que respecta al manejo durante el parto. En nuestro entorno, el interés por el bienestar animal del grupo FAWEC, un centro de investigación y educación en bienestar animal vinculado a la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), los llevó a realizar pruebas con plazas de maternidad libres en una explotación de Riudellots de la Selva (Girona).

Los costes en personal de una explotación representan un 7 % del total, una cifra relativamente baja si tenemos en cuenta los beneficios que nos reporta atender bien este aspecto. Invertir tiempo en la formación de los trabajadores, en crear un buen equipo y en lograr su compromiso con la explotación tiene una relación directa sobre las cifras productivas y, en consecuencia, en las ganancias. Por ello, Miquel Forcadell, experto en la gestión de recursos humanos en las granjas, insiste en la necesidad de concienciar al sector en la importancia de cuidar e invertir en su personal.

La bioseguridad en el transporte de animales es una cuestión primordial para evitar la propagación de patógenos y enfermedades, que podrían causar pérdidas millonarias en el sector porcino. La clave, según Natalia Ferbel, técnica de la Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos, reside en cumplir ciertas medidas de prevención en el momento de carga y descarga en las explotaciones, y además en llevar a cabo una correcta limpieza y desinfección de los camiones tras cada descarga.